30分で完成！発酵なし♪3種のきのことチーズのフォカッチャ

材料（3〜4個分）

• A
  強力粉
  150g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  オリーブ油
  10g
• B
  水
  90g
• B
  砂糖
  小さじ2
• ドライイースト
  小さじ1
• マッシュルーム
  2個
• 舞茸・しめじ
  各 適宜
• ミニトマト
  2〜3個
• マヨネーズ
  大さじ1〜2
• おろしにんにく(チューブ)
  4〜5cm
• オリーブ油
  少々
• 塩・粗びき黒胡椒
  少々
• シュレッドチーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  A 強力粉150g、薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみの粉類をボウルに入れ混ぜておく。

  
• 1

  B オリーブ油10g、水90g、砂糖小さじ2の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。人肌ほどに温まったらドライイーストを加えて混ぜる。

  
• 2

  粉の入っているボウルに温めた1を加えて菜箸でぐるぐると混ぜる。(水分が粉に馴染めばOK)

  
• 3

  全体がなめらかになるよう2〜3分捏ねる。(まとまりが悪い場合はほんの少量の水を加えて)

  
• 4

  オーブンを210℃に予熱する。 (予熱をしている間に具材の準備をする。作業中は生地(ボウル)に乾燥しないようラップをかけておく)

• 5

  マッシュルーム、ミニトマトは薄くスライス、舞茸・しめじは小房に分ける。マヨネーズとおろしにんにく(チューブ)を混ぜる。

  
• 6

  生地を等分に分け好きな形に薄く伸ばし(真ん中を少し凹ませ)表面にオリーブ油を塗り、きのことミニトマトをのせる。

  
• 7

  塩・粗びき黒胡椒を振り、にんにくマヨネーズを上にかけてシュレッドチーズをのせたら予熱したオーブンで12〜15分焼く。

  
• 8

  召し上がれ♡

  
• 9

  フォカッチャ生地の作り方の動画はレシピID 406859を参照

  

ポイント

＊具材はオーブンの予熱時間で準備していますが、下準備の段階で用意しても。 ＊ミニトマトはカットした後、キッチンペーパーに断面をのせておくと余分な水分が取れます。 ＊きのこは焼くと縮むので、出来るだけたっぷりのせるのがオススメ！ #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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