主食

とろとろ♡マカロニグラタン

グラタンの素がなくても、小麦粉と牛乳で美味しいトロトロ・クリーミーなホワイトソースのマカロニグラタンが簡単に作れます。お好みで、ベーコンをシーフードに置き換えたり、ブロッコリーなどのお野菜を追加しても美味しいですよ！

材料4人分

トロトロなホワイトソースに仕上げる為には、全ての牛乳を加えとろみが出てきたらすぐ火を止める事で、固まりすぎないトロトロなホワイトソースを作ることができます。また、ホワイトソースがダマにならない為に、牛乳は必ず分割して加えてください。

準
・マカロニを袋の表記通り茹でておく。・玉ねぎを薄切りにする。
1
オリーブオイルをしいたフライパンでベーコンを炒め、ベーコンにある程度火が通ったら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
2
玉ねぎが透明になったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで小麦粉をしっかり具材にしっかり絡める。
3
粉っぽさがなくなったら、牛乳を100ml加えて、トロミが出てきたら200ml,またトロミが出てきたら200ml加え、ホワイトソースをつくる。 ※牛乳を数回に分けて加える事で、ソースがダマになるのを防ぐ
4
塩胡椒、コンソメで味を調えたら、マカロニを加え、全体を均等にまぜあわせる。
5
グラタン皿に移し、チーズをかけオーブン180度で7分焼いて、チーズにこんがり焼き色をつける。お好みで乾燥バジルを散らす。