副菜

京のおばんざい♪万願寺唐辛子とごま麩のバターソテー

印刷する

埋め込む

5
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー92kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質4.8g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつで簡単調理! 「ほど良い食感の万願寺唐辛子×むちっとしたごま麩」 の絶妙なハーモニーをお楽しみいただける一品です。 京野菜の万願寺唐辛子は、名前に「唐辛子」とついていますが辛味はなく、ほんのりと甘みを楽しめるのが魅力。 ピーマンでも代用できるのでぜひお気軽に。 ごま麩と一緒にバターソテーすることで、香ばしさとコクが加わり食べやすく仕上がります。 ビタミンCが豊富で、疲れた身体を癒やしてくれる栄養面も嬉しいポイント。 炒めるだけの簡単レシピなので、 「どうやって食べれば良いの?」 と迷いがちな万願寺唐辛子の入門メニューとしてもオススメです。

材料4人分

  • 万願寺唐辛子
    150g(ピーマンでも代用可)
  • ごま麩
    130g
  • バター
    10g
  • 少々

作り方

  • 1

    万願寺唐辛子はへたをとって縦半分に切り、種をとる。 食べやすい長さに切る。 ごま麩を7mm厚さに切る。

    京のおばんざい♪万願寺唐辛子とごま麩のバターソテーの工程1
  • 2

    フライパンにバターを熱し、ごま麩と万願寺唐辛子を並べてあまり動かさずに焼く。 焼き色がついたら裏返し、塩をふってお皿に取り出す。

    京のおばんざい♪万願寺唐辛子とごま麩のバターソテーの工程2

ポイント

・あまり動かさずに焼くことでキレイな焼き色がつきます。 ・麩は焦げやすいので弱めの中火あたりで調整してください。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら