お好みの味が選べていろいろ使える♡『とろ~り半熟味玉3種』

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2020.01.30

分類副菜

調理時間: 10分(漬けこみ時間除く)

ID 385519

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

丼ぶりやラーメン、いろいろ使える味玉です♪料理に合ったお好みの味玉を選んで貰えるよう3種類ご用意しました♡

    材料

    2人分(2個分)
    2個
    適量
    A
    醤油・みりん 各大さじ4
    A
    酒・砂糖 各大さじ2
    B
    めんつゆ 大さじ6(2倍濃縮)
    B
    大さじ4
    C
    オイスターソース・みりん 各大さじ2
    C
    醤油・酒・砂糖 大さじ1
    C
    酢・ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※は、半熟感が強めの茹で時間となっておりますので、卵を剥くのが苦手という方や、硬めにしたいという方は7分~7分30秒程茹でて下さい。
    ・冷蔵庫で適当時間漬けて下さい。
    ・フリーザーバッグなどにいれ調味液に卵が全て浸かるようにしてください♪
    それでも全て漬かりきらない場合は途中で裏返してあげてください。
    1. 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
      沸騰したらおたまを使って卵をそっと入れ
      6分~6分30秒(※)茹でる。
    2. 水で冷やし、殻を剥く。
    3. ・醤油ベースの味玉にする場合
      A

      醤油・みりん 各大さじ4、酒・砂糖 各大さじ2

      に半日~1晩漬ける。
    4. ・めんつゆベースの味玉にする場合
      B

      めんつゆ 大さじ6、水 大さじ4

      に半日~1晩漬ける。
    5. ・中華ベースの味玉にする場合
      C

      オイスターソース・みりん 各大さじ2、醤油・酒・砂糖 大さじ1、酢・ごま油 大さじ1/2

      に半日~1晩漬ける。
    75 4123

    コメント・感想 Comment

    687152 さん
    2022.03.01 07:56

    同じく3倍濃縮の場合の水の量知りたいです

    りんご さん
    2021.05.25 16:54

    こんにちは。A作ったらとても美味しかったです!Bのめんつゆバージョンは3倍濃縮ではお水の量はどうなりますでしょうか?

    キトリ さん
    2021.03.26 20:11

    Cを作りました。黄身がトロッとして美味しかったです!

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