お好みの味が選べていろいろ使える♡『とろ～り半熟味玉３種』

材料2人分（２個分）

• 卵
  ２個
• 水
  適量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ４
• A
  酒・砂糖
  各大さじ２
• B
  めんつゆ
  大さじ６(２倍濃縮)
• B
  水
  大さじ４
• C
  オイスターソース・みりん
  各大さじ２
• C
  醤油・酒・砂糖
  大さじ１
• C
  酢・ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。 沸騰したらおたまを使って卵をそっと入れ ６分～６分３０秒（※）茹でる。

  
• 2

  水で冷やし、殻を剥く。

  
• 3

  ・醤油ベースの味玉にする場合 A 醤油・みりん各大さじ４、酒・砂糖各大さじ２に半日～１晩漬ける。

  
• 4

  ・めんつゆベースの味玉にする場合 B めんつゆ大さじ６、水大さじ４に半日～１晩漬ける。

  
• 5

  ・中華ベースの味玉にする場合 C オイスターソース・みりん各大さじ２、醤油・酒・砂糖大さじ１、酢・ごま油大さじ1/2に半日～１晩漬ける。

  

ポイント

※は、半熟感が強めの茹で時間となっておりますので、卵を剥くのが苦手という方や、硬めにしたいという方は７分～７分３０秒程茹でて下さい。 ・冷蔵庫で適当時間漬けて下さい。 ・フリーザーバッグなどにいれ調味液に卵が全て浸かるようにしてください♪ それでも全て漬かりきらない場合は途中で裏返してあげてください。

作ってみた！

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