和洋仕立て♪『白菜とベーコンのクリームスープ』
投稿日2020/11/14
更新日2020/11/14
調理時間10分
洋風のクリームスープにめんつゆで和のテイストを加え、食べやすくした1品。和のテイストが加わることで、他のおかずともより合わせやすくなります♡
材料2人分
- 白菜1/8玉弱(200ｇ)
- ハーフベーコン４枚
- コーン1/2缶弱(50ｇ)
- オリーブオイル小さじ１
- 水100ml
- A牛乳300ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ１
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
◆白菜は芯と葉の部分は異なる大きさで切り、芯を炒めてから葉を炒める。 ◆牛乳を加えたら沸騰させないように、常に中火で温める。 ◆めんつゆ3倍濃縮の場合→めんつゆ大さじ2/3。めんつゆ4倍濃縮の場合→大さじ1/2。
- 1
白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝幅に切る。 ハーフベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
小鍋にオリーブオイルを熱し、白菜の芯とベーコンを加えやや強めの中火で炒める。 ※白菜の芯がしんなりとしてくるまで。
- 3
白菜の葉とコーンを加え更に炒める。
- 4
水を加え、沸騰したら、蓋をして中火で3分煮る。
- 5
蓋をはずし、A 牛乳300ml、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ１、コンソメ顆粒小さじ１、砂糖小さじ1/2を加え温める。 ※沸騰させないように。温まればOK！
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質問
作ってみた!
りま2024/03/05 17:54
ほうれん草も入れて倍量で作りました！とっても美味しかったです♪
深い青2024/03/02 23:34
水の分量を多く入れ過ぎてしまい、牛乳が少なめになりましたが、美味しくできました。 じゃがいもも足しました。 シチューのようなこってりなスープではなく、めんつゆ入りのあっさりスープなので､食べやすかったです。- tamatamachan
2024/02/17 08:30
美味しい味付け！もう少し、スープ液体がほしかったのでミルクを足しました。簡単で白菜の味がとってもおいしかったです～。 
ママと娘2024/02/13 11:29
優しいお味で美味しかったです。しめじも入れて具だくさん😊
ひまわり2023/12/27 23:06
牛乳が無かったので豆乳を使いました。ウインナーも入れてみました。優しいお味で美味しかったです。今度は牛乳で作りたいです♡味はだいぶ、変わるのでしょうか...
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
