汁物
ほっこり！しめじと白菜の味噌クリームスープ
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間15分
体が温まるきのこがたっぷりのスープです♡ コンソメクリームベースのスープに、味噌のコクをプラスしました✨ 最初にバターで具材を炒めてあげることで香ばしさアップ♪ ほっこり温まってください！
材料5人分
- Aしめじ1パック(約150～200g前後)
- A薄切りベーコン30g
- A白菜200g
- バター20g
- B牛乳または豆乳400ml
- B水100ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 味噌大さじ1
作り方
ポイント
バターで具材を炒めるときはしんなりするまで炒めてください。 最後にひと煮立ちさせた後味見をして味を整えてください♪
- 準
しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく。 ベーコンは1cm程度の幅に切り、 白菜はざく切りにしておく。
- 1
鍋を火にかけてバターを溶かし、A しめじ1パック、薄切りベーコン30g、白菜200gを炒める。
- 2
焼き色がつき、しんなりとしたらB 牛乳または豆乳400ml、水100mlを加えて煮立たせる。
- 3
顆粒コンソメと味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。
レシピID
448836
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