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    ほっこり!しめじと白菜の味噌クリームスープ

    • 投稿日2022/11/25

    • 更新日2022/11/25

    • 調理時間15

    体が温まるきのこがたっぷりのスープです♡ コンソメクリームベースのスープに、味噌のコクをプラスしました✨ 最初にバターで具材を炒めてあげることで香ばしさアップ♪ ほっこり温まってください!

    材料5人分

    • A
      しめじ
      1パック(約150~200g前後)
    • A
      薄切りベーコン
      30g
    • A
      白菜
      200g
    • バター
      20g
    • B
      牛乳または豆乳
      400ml
    • B
      100ml
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 味噌
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    バターで具材を炒めるときはしんなりするまで炒めてください。 最後にひと煮立ちさせた後味見をして味を整えてください♪

    • しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく。 ベーコンは1cm程度の幅に切り、 白菜はざく切りにしておく。

    • 1

      鍋を火にかけてバターを溶かし、A しめじ1パック、薄切りベーコン30g、白菜200gを炒める。

      ほっこり!しめじと白菜の味噌クリームスープの工程1
    • 2

      焼き色がつき、しんなりとしたらB 牛乳または豆乳400ml、水100mlを加えて煮立たせる。

      ほっこり!しめじと白菜の味噌クリームスープの工程2
    • 3

      顆粒コンソメと味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。

    レシピID

    448836

    質問

    作ってみた!

    • チョメ奴
      チョメ奴

      2022/11/28 13:13

      白菜が沢山あったので早速作りました。簡単でシンプルな味付けなのにコクがあってとても美味しかったです、ありがとうございました

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