ほっこり！しめじと白菜の味噌クリームスープ

材料5人分

• A
  しめじ
  1パック(約150～200g前後)
• A
  薄切りベーコン
  30g
• A
  白菜
  200g
• バター
  20g
• B
  牛乳または豆乳
  400ml
• B
  水
  100ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1

作り方

• 下準備
  しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく。 ベーコンは1cm程度の幅に切り、 白菜はざく切りにしておく。

• 1

  鍋を火にかけてバターを溶かし、A しめじ1パック、薄切りベーコン30g、白菜200gを炒める。

  
• 2

  焼き色がつき、しんなりとしたらB 牛乳または豆乳400ml、水100mlを加えて煮立たせる。

  
• 3

  顆粒コンソメと味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。

ポイント

バターで具材を炒めるときはしんなりするまで炒めてください。 最後にひと煮立ちさせた後味見をして味を整えてください♪

作ってみた！

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