【豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープ】コク旨♡満足スープ！
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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白菜に豚肉、絹ごし豆腐を加えた ごま味噌風味のコク旨マイルドなスープです😋 白菜の優しい味わいに、豚肉の旨味、 ヘルシーなのに満腹感のあるお豆腐が マイルドなスープとよく合います🤤💓 仕上げにラー油をまわし入れて、 ピリッと美味しいスープに🌶✨️
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- 白菜1/8玉(正味180g)
- 絹豆腐1/2丁
- 牛乳200ml
- Aごま油小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- B水200ml
- B白すりごま大さじ２
- B味噌大さじ１
- B鶏がらスープの素小さじ２
- Bオイスターソース小さじ１
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●牛乳は豆乳でも同様にお作りいただけます！ ●牛乳を加えたら沸騰しないよう温めてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は３cm幅に切る。 白菜は葉の部分は３cm幅、芯の部分は１cm幅に切る。 絹豆腐は大きめの一口大に切る。
- 2
鍋にA ごま油小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cmと豚肉、白菜の芯を加え、中火で芯がしんなりとするまで炒める。 葉も加えさらに炒め合わせる。
- 3
B 水200ml、白すりごま大さじ２、味噌大さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、オイスターソース小さじ１と豆腐を加え煮立たせ、蓋をして３分煮る。
- 4
牛乳を加え沸騰させないよう温め、塩胡椒で味を調える。 器に盛り、お好みでラー油(分量外)をかける。
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質問
作ってみた!
ぷりん2024/10/19 20:47
牛乳って合うのかな...🤨と思いましたが、まさにコク旨でした！🤘🏻🌟 冬に食べたくなりそうな、ほっこりするスープです😆
初心者マーク2023/10/15 13:11
コクがあって美味しかったです！ ゴマ味噌と牛乳がこんなに美味しいなんて驚きです😊 野菜も沢山とれて体も温まってこれからの季節に良さそうです！ また作ります！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
