じゃが玉きゃべつと豚肉の旨だし味噌スープ鍋

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉や豚こま切れ肉
  350g
• じゃがいも
  4個・正味460g
• 玉ねぎ
  大1/2個・正味150g
• きゃべつ
  1/4玉・正味300g
• にんにく
  2かけ
• A
  水
  1200㏄
• A
  みりん・白だし
  各大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• 味噌
  大さじ2～3
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。 玉ねぎは1㎝のくし切りにする。 きゃべつはざく切りにする。 にんにくは薄切りにする。 豚バラ薄切り肉や豚こま切れ肉は食べやすく切る。

• 1

  鍋や土鍋に、A 水1200㏄、みりん・白だし各大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4とじゃがいも、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火～弱めの中火で約6分煮る。

  
• 2

  きゃべつ、豚肉も加えて煮る。

  
• 3

  全体に火が通ったら、味をみながら味噌を溶き入れて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せて粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 ☆味噌は味をみながら増減してください。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉や豚こま切れ肉：175g じゃがいも：2個・正味230g 玉ねぎ：大1/4個・正味75g きゃべつ：1/8玉・正味150g にんにく：1かけ (A)水：630㏄ (A)みりん・白だし：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 味噌：大さじ1～1と1/2 青ネギの小口切り：お好みで 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

質問