豚キャベにんにく旨味噌鍋【キャベツの美味しさ引き立つ♪】
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間15分
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豚肉ときゃべつとにんにくだけ♪キャベツの甘味が美味しいお鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉350g
- きゃべつ正味450g
- にんにく2～4かけ
- A水1100㏄
- A本みりん・味噌各大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- 塩適量
- 青ネギの小口切りお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉：175g きゃべつ：正味225g にんにく：1～2かけ (A)水：580㏄ (A)本みりん・味噌：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 塩：適量 青ネギの小口切り：お好みで
- 準
きゃべつはざく切りにする。 にんにくは薄切りにする。 豚こま切れ肉や豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。(豚こまの場合はそのままでもOK)
- 1
鍋にA 水1100㏄、本みりん・味噌各大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1を入れて火にかけ、煮立って来たらきゃべつ→にんにく、豚肉の順で入れて煮る。
- 2
火が通り、灰汁を取ったら味をみて、塩で調えて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/11/30 09:44
豚と味噌の相性は間違いない😁 豚にんにくキャベツえのきの旨味がスープに溶け込んで〆の麺まで美味しい鍋😋 必ずまた作る鍋シリーズです🥳
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)