＊白菜ともやしと豚肉のスタミナにんにく旨味噌鍋＊
主菜
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（1983）
投稿日2019/11/12
更新日2019/11/12
調理時間15分
白菜ともやしと豚肉だけで、スタミナ満点な絶品鍋が出来ちゃいますよ^ ^ しめにラーメンを入れれば味噌ラーメンの出来上がりです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚肉450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 白菜1/4玉
- もやし200g
- にんにく3〜4かけ
- A水1ℓ
- A鶏ガラスープの素・みりん・酒各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- 味噌大さじ3
- ごま・ブラックペッパーお好みで
- ごま油ひと垂らし
作り方
ポイント
ごま油の代わりにラー油を垂らしても美味しいですよ^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 白菜→食べやすく切る。 にんにく→薄切りにする。
- 1
鍋や土鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ2を煮立て、にんにく、白菜を入れたら蓋をして、しんなりするまで煮る。
- 2
１に豚肉を加え、火が通ったら味噌を溶き入れ、もやしを入れてひと煮立ちしたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振り、ごま油を垂らします。
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「にんにく」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。