【鶏肉と白菜の味噌鍋】簡単手作り♪どこか懐かしい味わい♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 白菜
  1/4玉(400g)
• 木綿豆腐
  1/2丁(200g)
• 水菜
  1/2袋(100g)
• 長ねぎ
  １本
• しめじ
  1/2袋
• A
  味噌
  大さじ４
• A
  本みりん・酒
  各大さじ３
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各４〜５cm
• 水
  600ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 白菜はざく切り、木綿豆腐は４等分、水菜は７〜８cm長さ、長ねぎは斜め切りにする。 しめじは石突を落とし、小房にわける。

  
• 2

  鍋にA 味噌大さじ４、本みりん・酒各大さじ３、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各４〜５cmを加えてよく混ぜて味噌を溶かす。 水も加えて中火にかけ煮たせる。 ①の具材を加えて火が通るまで煮る。

  

ポイント

●レシピの材料以外にもお好みで具材を追加してもOKです！（つみれ、きのこ類、じゃがいも、油揚げなどなど） ●野菜の水分が出るので、鍋のつゆは少し濃いめに作っておくと食べる際ちょうどよくなります。 ●味噌の種類によっても味わいが変わってくるので、混ぜ合わせた時点で一度味見をしてみて、必要であればお好みで微調整してください。（今回レシピで使用した味噌はフンドーキン無添加あわせみそ） ●鍋の〆はうどんや中華麺がおすすめです♪

作ってみた！

質問