【ながいも甘辛そぼろチーズ焼き】ながいもあったらこれ作ろ！

材料2人分

• 青森県産ながいも
  300g
• 豚ひき肉
  150g
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ2
• A
  酒、みりん
  各小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• A
  塩、こしょう
  適量
• B
  酒、醤油
  各大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  30g
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  青森県産ながいもは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 火が通ったら、A 醤油、砂糖各小さじ2、酒、みりん各小さじ1、おろししょうが(チューブ)2cm、塩、こしょう適量を加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。

  
• 3

  2を一旦取り出し、豚肉から出た脂でながいもに両面に焼き色が付くまで、4分焼く。 火を止め、B 酒、醤油各大さじ1/2を加え全体と馴染ませる。

  
• 4

  耐熱皿に2と3を加え、ピザ用チーズをかける。 オーブントースター(250℃)で5～6分様子を見ながら焼く。青ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

●工程3で脂が少ない場合は、サラダ油大さじ1/2を追加してください。

作ってみた！

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