【ニラたま天津飯】ニラ入りで栄養価UP！

材料2人分

• 溶き卵
  ４個分
• ニラ
  2/3把
• かにかま
  ５本
• ごはん
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  醤油・酢・酒
  各大さじ１
• A
  砂糖・片栗粉
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素・オイスターソース
  各小さじ１
• 塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  ニラは３cm幅に切り、かにかまは手でほぐす。

  
• 2

  溶き卵に塩胡椒をふる。 器にごはんを盛り、A 水200ml、醤油・酢・酒各大さじ１、砂糖・片栗粉各大さじ1/2、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ１を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油の半量(大1/2)を入れて中火で熱し、ニラの半量を加えサッと炒め、卵液の半量を流し入れ、混ぜながら加熱する。半熟の部分が少し残るくらいで火からおろし、ごはんの上にのせる。 同様にもう1つ分作る。

  
• 4

  同じフライパンにかにかまとA 水200ml、醤油・酢・酒各大さじ１、砂糖・片栗粉各大さじ1/2、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ１を加え中火で熱し、よく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  
• 5

  ⑶に⑷の甘酢をかけ、仕上げに白いりごま(分量外)をかける。

  

ポイント

●ニラたまは1人分ずつ作り、ごはんの上にのせます。

作ってみた！

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