【ユッケジャンスープ】コストコのプルコギビーフアレンジ☆
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間10分
コストコに行くとよく購入する プルコギビーフ🐮✨️2人暮らしなので 量が多くいつも小分けして冷凍保存し、 アレンジしながら食べています♩ プルコギビーフで作るユッケジャンも絶品！ クッパにしてもおいしいです🍚♡ 簡単に作れるので、是非お試しください！
材料2人分
- プルコギビーフ200g
- にんじん1/4本
- 長ねぎ1/2本
- ニラ1/3把
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各3cm
- A水500ml
- A酒・コチュジャン各大さじ１
- Aダシダ牛肉だしの素（鶏がらでもOK）・醤油各小さじ２
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
●コストコのプルコギビーフのアレンジレシピです。 ●辛さは豆板醤の量でご調整ください。
- 1
にんじんは細切り、長ねぎは斜め切り、ニラは3cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油とにんにく・しょうがチューブ、プルコギビーフを加え中火で炒める。 A 水500ml、酒・コチュジャン各大さじ１、ダシダ牛肉だしの素（鶏がらでもOK）・醤油各小さじ２、豆板醤小さじ1/2とにんじんと長ねぎを加え、煮立ったら４〜５分煮る。 ニラも加えサッと煮る。
- 3
溶き卵を細くゆっくりとまわしいれ、火を止める。 卵が固まれば全体をかきまぜ、塩胡椒で味を調える。
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質問
作ってみた!
- ちぇりお
2024/04/19 22:47
さすがrinatyさん！ ほんと何作っても外れがないです。 コストコでみんなに広めたいくらい美味しかったです‼︎ 美味しすぎて追いごはんしちゃいました！ - 391310
2024/02/23 13:18
コストコのプルコギで、簡単に美味しくできました！ 家族にも好評でした。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。