【塩こんぶと卵のスープ】塩こんぶとめんつゆで即席出汁！

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塩こんぶでこんぶだしを取りめんつゆと合わせて、スープにした即席和風卵スープです🥰♡ 塩こんぶは醤油などで味付けされているので、少ない調味料で簡単に味が決まります。最後に加えるごまと辛みがいいアクセントに♪

材料2人分

1
鍋にA くらこん塩こんぶ10g、水400ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を加えておいておく。長ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。
2
鍋を中火で熱してスープを煮立たせ、長ねぎを加える。沸騰しているところに卵を細くゆっくりとまわし入れる。火を止め、卵がかたまるまで少し待ってから全体をかき混ぜる。味見し、塩で味を調える。
3
器にそそぎ、いりごま(白)・一味とうがらしを加える。

●先に鍋に水と塩こんぶを加えてつけておくのが◎！煮立たせる時は強火で一気に煮立たせるより、中火でゆっくりと煮立たせる方がこんぶのうま味が出やすいです。 ●塩こんぶと合わせてめんつゆを加えることで、こんぶとかつおのうま味を簡単にスープに取り入れれるので、即席で美味しいだしに！(同時に調味も完了)

レシピID：488739

更新日：2024/09/02

投稿日：2024/09/02

ゆくゆく
2024/10/05 19:00
びっくりしちゃった‼️ めんつゆと塩昆布だけでめっちゃうまです😆 家にある物でチャチャチャっと作れちゃうので、汁物欲しい時めっちゃ助かります🥰 りなてぃさん美味しいレシピありがとうございます😊
のりのり☆
2024/09/24 07:53
長ネギは玉ねぎで代用しました🧅 手軽に自宅にある材料と調味料で簡単に作れて美味しかったです🎶 レシピありがとうございます🙇🍀
1157308
2024/09/18 17:12
すごく美味しかったです。優しく飲みやすい味です。献立何にでも合わせやすいと思いました。
funinmans_mesi
2024/09/14 22:47
美味しく作れました。ありがとうございます♪
えんぢさん
2024/09/11 08:46
家にある麺つゆがすでに鰹と昆布の合わせでしたので、鰹節屋の割烹だしパックで出汁をとり、くらこんを加えて鰹昆布出汁にしました。ひと手間増やしただけでめっちゃ美味しいスープになりました。一味がなかったので輪切りの唐辛子で辛味をプラス。卵もフワッとなり大成功でした。(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧