【塩こんぶと卵のスープ】塩こんぶとめんつゆで即席出汁！
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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塩こんぶでこんぶだしを取り めんつゆと合わせて、スープにした 即席和風卵スープです🥰♡ 塩こんぶは醤油などで味付けされているので、 少ない調味料で簡単に味が決まります。 最後に加えるごまと辛みがいいアクセントに♪
材料2人分
- 卵2個
- 長ねぎ1/4本
- Aくらこん 塩こんぶ10g
- A水400ml
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 塩少々
- いりごま(白)・一味とうがらし各適量
作り方
ポイント
●先に鍋に水と塩こんぶを加えてつけておくのが◎！煮立たせる時は強火で一気に煮立たせるより、中火でゆっくりと煮立たせる方がこんぶのうま味が出やすいです。 ●塩こんぶと合わせてめんつゆを加えることで、こんぶとかつおのうま味を簡単にスープに取り入れれるので、即席で美味しいだしに！(同時に調味も完了)
- 1
鍋にA くらこん 塩こんぶ10g、水400ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を加えておいておく。 長ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。
- 2
鍋を中火で熱してスープを煮立たせ、長ねぎを加える。 沸騰しているところに卵を細くゆっくりとまわし入れる。 火を止め、卵がかたまるまで少し待ってから全体をかき混ぜる。 味見し、塩で味を調える。
- 3
器にそそぎ、いりごま(白)・一味とうがらしを加える。
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質問
作ってみた!
funinmans_mesi2024/09/14 22:47
美味しく作れました。ありがとうございます♪
えんぢさん2024/09/11 08:46
家にある麺つゆがすでに鰹と昆布の合わせでしたので、鰹節屋の割烹だしパックで出汁をとり、くらこんを加えて鰹昆布出汁にしました。ひと手間増やしただけでめっちゃ美味しいスープになりました。一味がなかったので輪切りの唐辛子で辛味をプラス。卵もフワッとなり大成功でした。(｡•̀ᴗ-)✧
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
