【石焼ビビンバ風炒飯】炒めず作れる♪夫も絶賛！

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• にんじん
  1/4本
• ほうれん草
  1/3袋(60g)
• もやし
  1/2袋(90g)
• キムチ
  50g
• ご飯
  400g
• A
  焼肉のタレ(中辛)
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ２
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  鶏がらスープの素、ごま油
  各小さじ２
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  3cm
• B
  塩、こしょう
  各適量
• 韓国のり、いりごま(白)
  各適量

作り方

• 1

  にんじんは細切りに、もやしは適当な大きさに切る。ほうれん草は3cm幅に切ってから水にさらしてアク抜きをして、水けを絞る。耐熱ボウルににんじん、もやし、ほうれん草を入れてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して、流水で冷やし水けをしっかりと絞る。

  
• 2

  別の大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉、A 焼肉のタレ(中辛)大さじ2、コチュジャン小さじ２、塩、こしょう各適量を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 3

  取り出して豚ひき肉をほぐし、キムチ、ご飯、B 鶏がらスープの素、ごま油各小さじ２、おろしにんにく(チューブ)3cm、塩、こしょう各適量を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを予熱する。バスケットに3を入れて広げ、「グリルモード」230℃で5分加熱する。一度取り出して切るように混ぜ、2の野菜を加えて全体と合わせ、同様に「グリルモード」230℃で5分加熱する。

  
• 5

  加熱後取り出してよく混ぜ合わせたら、器に盛る。お好みで韓国のり、いりごま(白)をちらす。

  

ポイント

・炊き立てのご飯は水分が多いので、固めに炊いたご飯や、冷やご飯、冷凍ご飯を温めたものを使用するのがおすすめです。 ・野菜や調味料など水分が多いレシピですが、高火力なCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーならべちゃっとせずに仕上げることができ、また大容量なので一度にたくさんの炒飯を作れます。

作ってみた！

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