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    タコとジャガイモのアンチョビガーリック

    タコとジャガイモのアンチョビガーリック
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    • 投稿日2015/09/24

    • 更新日2015/09/24

    • 調理時間25分

    塩気はタコとアンチョビの塩気でほぼ決まり！ ワインにもぴったりな1品です。

    材料4人分

    • A
      タコ
      200g
    • A
      ジャガイモ
      400g
    • A
      ブラックオリーブ
      8個
    • オリーブ油
      小さじ2
    • にんにく
      1かけ
    • アンチョビペースト
      小さじ1/4
    • 塩
      少々
    • B
      パセリ
      少々
    • B
      ピンクペッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ジャガイモは、男爵ではなくメークインがおすすめです♪ アンチョビペーストは、メーカーにより塩分が違うと思いますので、分量は調整してください。

    • 準

      ジャガイモは皮をむいて乱切りし、水にさらす タコは大きめの乱切りにする。 にんにくはみじん切り、ブラックオリーブは半分に切る。

    • 1

      バーミキュラを中火で3分程プレヒートする。 温まったら、オリーブ油を入れにんにくを炒める。

    • 2

      にんにくの香りが出てきたら、A タコ200g、ジャガイモ400g、ブラックオリーブ8個とアンチョビペーストを入れ、15分煮る。

    • 3

      ジャガイモに竹串がすっと通ったらできあがり 味見をし、塩気が足りなければ塩で味を整える。

    • 4

      器に盛りつけ、B パセリ少々、ピンクペッパー少々で飾る。

      タコとジャガイモのアンチョビガーリックの工程4
    レシピID

    131266

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    「たこ」の基礎

    仲野　香織
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    仲野　香織

    栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp　仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3

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