鮭のちゃんちゃん焼き
投稿日2015/11/19
更新日2015/11/19
調理時間40分
お魚と、お野菜もたっぷり食べられて栄養満点です!!
材料4人分
- 鮭350g
- 酒大さじ1
- パプリカ60g
- 人参60g
- 玉ねぎ100g
- キャベツ250g
- まいたけ100g
- A生姜10g
- A酒大さじ2
- A味醂大さじ2
- A味噌45g
- A醤油10g
- A塩2g
- A砂糖5g
作り方
ポイント
調味料が入ると焦げやすいので、じっくりじっくり弱火で加熱します。 お野菜から出てくる水分が多すぎて味が薄くなってしまった場合は、ふたをとってしばらく水気を飛ばしましょう♪
- 準
- 1
バーミキュラにキャベツの半分をしき、鮭をおく。
- 2
鮭の上に残りのキャベツ・そのほかの野菜を入れる。
- 3
野菜の上にA 生姜10g、酒大さじ2、味醂大さじ2、味噌45g、醤油10g、塩2g、砂糖5gをかける。 ふたをし、中火で加熱し、蒸気が出てきたら弱火にする。20分加熱する。
- 4
できあがり(^^♪
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「鮭」の基礎
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仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3
