副菜
黄色いカレーたまご
投稿日2015/05/22
更新日2015/05/22
調理時間10分(漬け時間30分～一晩)
カレー粉で黄色く色づけしたうずらの卵。軽く味もついているので、そのままおつまみや、お弁当の彩りに！
材料（作りやすい分量）
- うずらの卵10個
- Aオイスターソース小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A水大さじ3
作り方
ポイント
漬ける時間が長いほど、味も色も濃くなりますので、漬け時間はお好みで。
- 1
鍋にうずらの卵とひたひたの水を入れて強火にかける。 沸騰したら中火にし、箸でうずらの卵を転がしながら3分ゆでて火を止め、冷水にとって殻を剥く。
- 2
Aをよく混ぜ合わせ、うずらの卵を入れて浸す。
- 3
ラップをして冷蔵庫に入れ、時々うずらの卵の上下を返しながら、30分以上漬け込む。
- 4
※冷蔵庫で保存し、3日を目途に食べきってください。
レシピID
127852
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