レシピサイトNadia
    副菜

    黄色いカレーたまご

    • 投稿日2015/05/22

    • 更新日2015/05/22

    • 調理時間10(漬け時間30分~一晩)

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    39

    カレー粉で黄色く色づけしたうずらの卵。軽く味もついているので、そのままおつまみや、お弁当の彩りに!

    材料作りやすい分量

    • うずらの卵
      10個
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    漬ける時間が長いほど、味も色も濃くなりますので、漬け時間はお好みで。

    • 1

      鍋にうずらの卵とひたひたの水を入れて強火にかける。 沸騰したら中火にし、箸でうずらの卵を転がしながら3分ゆでて火を止め、冷水にとって殻を剥く。

    • 2

      Aをよく混ぜ合わせ、うずらの卵を入れて浸す。

    • 3

      ラップをして冷蔵庫に入れ、時々うずらの卵の上下を返しながら、30分以上漬け込む。

    • 4

      ※冷蔵庫で保存し、3日を目途に食べきってください。

    レシピID

    127852

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