カニカマでプーパッポンカリー風（カニカマのカレー卵炒め）

にんにくはみじん切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 セロリは斜め薄切りにする。 ピーマン、パプリカは細切りにする。

たまごをボウルに割りほぐし、カニカマを加えて混ぜておく。

B 牛乳200cc、片栗粉小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１と1/2を混ぜておく。

フライパンにサラダ油と、にんにくのみじん切りと豆板醤を入れ弱火にかける。 香りが出たら、たまねぎ、セロリを加えて、しんなりするまで炒める。 ピーマン、パプリカを加え炒め、カレー粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

④にA 酒大さじ１、オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ１、砂糖小さじ１の材料を加え炒める。

⑤に③を加え煮立ってから３分煮る。

⑥に②を回し入れ、半熟状になるまで煮る。 塩・こしょうで味を調える。 お好みで香菜を添える。