青ユズと豆腐のさわやかアボカドディップ

10

2015.08.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 130084

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

メキシコ料理のグアカモレをヒントに、和風なアボカドディップを作りました。トルティーヤやポテトチップスだけでなく、ごはんにも合うので、手巻き寿司のアクセントにもおすすめ!

    材料(作りやすい分量)
    アボカド(完熟) 1個
    木綿豆腐 100g
    アーリーレッド(赤玉ねぎ) 1/4個
    A
    青ユズの絞り汁 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    B
    青ユズの皮(すりおろし) 1/4個分
    B
    しょうゆ 小さじ1/3
    黒胡椒(粗びき) ひとつまみ
    青ユズのスライス 1枚(1/2に切っておく)
    作り方
    Point!
    幅広い年代の方に食べやすい味にしました。
    アーリーレッドは普通の玉ねぎで代用してもOK!
    みんなでワイワイいただいてください!

    アボカドの皮が破けちゃって盛れないよ、という時は2枚目の写真のようにお皿にどうぞ。
    1. アボカドは包丁で縦に割って種を取り、実を取り出してざく切りにする。皮は取っておく。アーリーレッドは粗みじんにする。
    2. アボカド・木綿豆腐・Aをボウルに入れて、ブレンダーやフォークで潰して滑らかにする。アーリーレッド(半量)とBを加えて、スプーンなどで軽く混ぜ合わせる。
    3. 2等分にして皮に盛る(全部は入らないので、盛れる分だけ)。それぞれに残りのアーリーレッドと青ユズのスライスを飾り、黒胡椒を振る。
    12 25
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「アーリーレッド 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。