真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング
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投稿日2014/01/15
更新日2014/01/15
調理時間5分
真鯛とお野菜のカルパッチョに爽やかなオレンジのドレッシングを合わせてみました。
材料（4人分）
- 真鯛180g
- お好みのお野菜適量
- 塩胡椒少々
- Aオレンジジュース大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2~3
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
お写真の器はNoritake(ノリタケ)のシェールブランシリーズ。レリーフの美しい白い器に鮮やかなオレンジのドレッシングが映えます。
- 1
Aを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えてドレッシングを作ります。真鯛は薄くそぎ切りにして塩胡椒で下味をつけ、野菜はさいの目切りにしておきます。
- 2
器に真鯛を並べ、さいの目切りにしたお好みのお野菜を盛り、ドレッシングを回しかけて出来上がりです。
レシピID
112949
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こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。