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真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング

5

2014.01.15

分類

調理時間: 5分

ID112949

こゆり(このはなゆり)

♡ For Your Precious Ones ♡

真鯛とお野菜のカルパッチョに爽やかなオレンジのドレッシングを合わせてみました。

おもてなし 魚介のおかず ドレッシング ヘルシー 時短 野菜のおかず サラダ 記念日

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材料(4人分)
真鯛 180g
お好みのお野菜 適量
塩胡椒 少々
A
オレンジジュース 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ2~3
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
はちみつ 小さじ1
作り方
Point!
お写真の器はNoritake(ノリタケ)のシェールブランシリーズ。レリーフの美しい白い器に鮮やかなオレンジのドレッシングが映えます。
  1. Aを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えてドレッシングを作ります。真鯛は薄くそぎ切りにして塩胡椒で下味をつけ、野菜はさいの目切りにしておきます。
  2. 器に真鯛を並べ、さいの目切りにしたお好みのお野菜を盛り、ドレッシングを回しかけて出来上がりです。
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