クリスマスに～春菊とりんごのサラダ～

材料5人分

• 春菊
  1束
• りんご(皮つき)
  1/4個
• ベーコン
  3枚
• 胡桃
  5個
• パルミジャーノチーズ(摩り下ろし)
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー
  小さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  春菊はよく洗い3ｃｍ幅に切る。リンゴはくし切りにし3ｍｍの薄切り。胡桃は刻んでおく。

• 1

  フライパンに5ｍｍ幅に切ったベーコンを入れ、弱火にかけカリカリにする。

• 2

  ボウルに、春菊、りんご、温かいベーコン、【Ａ】を入れさっくりと混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛り、胡桃とチーズを振りかける。

ポイント

春菊の茎の太い部分は縦半分に切ると食べやすいです。食べる直前にドレッシングと混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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