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フルーツソースのパンナコッタ

デザート

フルーツソースのパンナコッタ
  • 投稿日2017/08/24

  • 調理時間15(冷やし時間を除く)

鍋や火を使わずに作る簡単デザート。100円ショップの容器に作れば見た目もお味もお店みたいに。今回はキウイフルーツをソースにしましたが、季節のフルーツで作ってみて下さいね。

材料5人分カップ5個分

  • 生クリーム
    200㏄
  • 牛乳
    200㏄
  • グラニュー糖
    50g
  • 粉ゼラチン
    5g
  • (あれば)コアントロー
    小さじ1
  • A
    キウイフルーツ
    2個
  • A
    グラニュー糖
    大さじ1~

作り方

ポイント

*今回はすべての工程をっ計量カップ(大、中、小)で作っています。詳しくはNadia 記事をご覧ください。

  • 粉ゼラチンは50㏄の水に振り入れておく。

  • 1

    牛乳とグラニュー糖を合わせ、レンジで約1分加熱する(*中使用)良く混ぜて溶かす。 ゼラチンはレンジで約30秒加熱し溶かす(*小使用)

    工程写真
  • 2

    ①の牛乳、生クリーム、ゼラチン、(コアントロー)を良く混ぜ合わせ(*大使用) カップに注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。

    工程写真
  • 3

    キウイは皮を剥き、ブレンダーで滑らかにする。砂糖を加えよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    固めたパンナコッタの上にソースを流し入れる。ミントを飾る。

    工程写真
  • 5

    *今回はすべての工程を計量カップ(大、中、小)を使用して作っています。詳しくはNadia 記事をご覧ください。

    工程写真
レシピID

186073

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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