生フルーツどら焼き

材料5人分（直径9㎝5個分）

• ホットケーキミックス
  100g
• 卵
  1個
• はちみつ
  大さじ２
• みりん
  大さじ１
• 牛乳
  70㏄
• 市販のあん
  80g
• 生クリーム
  80㏄
• お好みのフルーツ（キウイ、ブドウ、バナナ、イチゴなど
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵、はちみつ、みりん、牛乳をいれあわだて器で混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え滑らかになるまで混ぜる。

• 2

  フライパンを熱し油(少量)を敷く。余分な油はペーパーでふき取る。弱火にし、生地を流し入れる。

• 3

  表面に穴が開いてきたらへらで返し、さっと焼き皿に取り出す。ラップなどをかけ冷ます。

• 4

  生地の中央に、あんこ、砂糖(小さじ1)を加え泡立てた生クリーム、一口大に切ったフルーツをのせ、もう一枚の生地で挟む。

ポイント

出来上がったどら焼きをラップで包んで冷蔵庫で休ませるとしっとりとします。

作ってみた！

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