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生フルーツどら焼き

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2017.10.18

分類デザート

調理時間: 20分

ID200618

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

ホットケーキミックスと市販のあんで手軽などら焼きに、フルーツと生クリームをサンドしました。お好みのフルーツで、お子さんと一緒に作ってみて下さいね!

おやつ 手作りおやつ 和風おやつ 簡単 子供

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材料5人分(直径9㎝5個分)
ホットケーキミックス 100g
1個
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ1
牛乳 70㏄
市販のあん 80g
生クリーム 80㏄
お好みのフルーツ(キウイ、ブドウ、バナナ、イチゴなど 適量
作り方
Point!
出来上がったどら焼きをラップで包んで冷蔵庫で休ませるとしっとりとします。
  1. ボウルに卵、はちみつ、みりん、牛乳をいれあわだて器で混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え滑らかになるまで混ぜる。
  2. フライパンを熱し油(少量)を敷く。余分な油はペーパーでふき取る。弱火にし、生地を流し入れる。
  3. 表面に穴が開いてきたらへらで返し、さっと焼き皿に取り出す。ラップなどをかけ冷ます。
  4. 生地の中央に、あんこ、砂糖(小さじ1)を加え泡立てた生クリーム、一口大に切ったフルーツをのせ、もう一枚の生地で挟む。
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