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生フルーツどら焼き

デザート

生フルーツどら焼き
  • 投稿日2017/10/18

  • 調理時間20

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ホットケーキミックスと市販のあんで手軽などら焼きに、フルーツと生クリームをサンドしました。お好みのフルーツで、お子さんと一緒に作ってみて下さいね!

材料5人分直径9㎝5個分

  • ホットケーキミックス
    100g
  • 1個
  • はちみつ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 牛乳
    70㏄
  • 市販のあん
    80g
  • 生クリーム
    80㏄
  • お好みのフルーツ(キウイ、ブドウ、バナナ、イチゴなど
    適量

作り方

ポイント

出来上がったどら焼きをラップで包んで冷蔵庫で休ませるとしっとりとします。

  • 1

    ボウルに卵、はちみつ、みりん、牛乳をいれあわだて器で混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え滑らかになるまで混ぜる。

  • 2

    フライパンを熱し油(少量)を敷く。余分な油はペーパーでふき取る。弱火にし、生地を流し入れる。

  • 3

    表面に穴が開いてきたらへらで返し、さっと焼き皿に取り出す。ラップなどをかけ冷ます。

  • 4

    生地の中央に、あんこ、砂糖(小さじ1)を加え泡立てた生クリーム、一口大に切ったフルーツをのせ、もう一枚の生地で挟む。

レシピID

200618

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

「料理家」という働き方 Artist History