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イチゴのパンナコッタ

デザート

イチゴのパンナコッタ
  • 投稿日2018/02/21

  • 調理時間15(冷やし時間を除く)

簡単パンナコッタにイチゴをつぶして作るフレッシュなソースをかけるだけ。春のおもてなしやお子さんのおやつにピッタリです。プラスチックの容器に作って持ち寄りデザートにしても喜ばれます!

材料4人分グラス4個分

  • A
    牛乳
    150㏄
  • A
    生クリーム
    150㏄
  • A
    グラニュー糖
    50g
  • 粉ゼラチン
    5g
  • イチゴ
    1/2パック
  • グラニュー糖
    大さじ1
  • ミント
    適量

作り方

ポイント

*ゼラチンを入れてから沸騰させると固まりにくくなるので注意

  • 1

    鍋にA 牛乳150㏄、生クリーム150㏄、グラニュー糖50gを入れ火にかける。沸騰直前に火からおろす。粉ゼラチンを振り入れ完全に混ぜ合わせる。

  • 2

    粗熱が取れたらグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    イチゴはヘタを取り、グラニュー糖をかけフォークで荒くつぶす。  ②がかたまったら、イチゴのソースをかけ、ミントを散らす。

レシピID

231417

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北島真澄
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北島真澄

野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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