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イチゴのパンナコッタ

15

2018.02.21

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし時間を除く)

ID231417

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

簡単パンナコッタにイチゴをつぶして作るフレッシュなソースをかけるだけ。春のおもてなしやお子さんのおやつにピッタリです。プラスチックの容器に作って持ち寄りデザートにしても喜ばれます!

パンナコッタ おもてなし 卒業 いちご パンナコッタ

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材料4人分(グラス4個分)
A
牛乳 150㏄
A
生クリーム 150㏄
A
グラニュー糖 50g
粉ゼラチン 5g
イチゴ 1/2パック
グラニュー糖 大さじ1
ミント 適量
作り方
Point!
*ゼラチンを入れてから沸騰させると固まりにくくなるので注意
  1. 鍋にA

    牛乳 150㏄、生クリーム 150㏄、グラニュー糖 50g

    を入れ火にかける。沸騰直前に火からおろす。粉ゼラチンを振り入れ完全に混ぜ合わせる。
  2. 粗熱が取れたらグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. イチゴはヘタを取り、グラニュー糖をかけフォークで荒くつぶす。
     ②がかたまったら、イチゴのソースをかけ、ミントを散らす。
16 146

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