イチゴのパンナコッタ

15

2018.02.21

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし時間を除く)

ID 231417

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

簡単パンナコッタにイチゴをつぶして作るフレッシュなソースをかけるだけ。春のおもてなしやお子さんのおやつにピッタリです。プラスチックの容器に作って持ち寄りデザートにしても喜ばれます!

    材料4人分(グラス4個分)
    A
    牛乳 150㏄
    A
    生クリーム 150㏄
    A
    グラニュー糖 50g
    粉ゼラチン 5g
    イチゴ 1/2パック
    グラニュー糖 大さじ1
    ミント 適量
    作り方
    Point!
    *ゼラチンを入れてから沸騰させると固まりにくくなるので注意
    1. 鍋にA

      牛乳 150㏄、生クリーム 150㏄、グラニュー糖 50g

      を入れ火にかける。沸騰直前に火からおろす。粉ゼラチンを振り入れ完全に混ぜ合わせる。
    2. 粗熱が取れたらグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    3. イチゴはヘタを取り、グラニュー糖をかけフォークで荒くつぶす。
       ②がかたまったら、イチゴのソースをかけ、ミントを散らす。
    16 154
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