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離乳食 うどん 初期~中期

15
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2016.08.30

分類主食

調理時間: 15分

ID141983

藤原朋未

ママ楽ごはん

離乳食のおすすめ食材「うどん」。
乾麺とゆでめんでは扱い方が異なります。
初期~中期食、離乳食をスタートしたばかりの赤ちゃん向けです。

うどん だし汁 にんじん 出汁 野菜 離乳食 昆布 キャベツ

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材料1人分
ゆでうどん(冷凍うどん) 作り方参照
だし汁(昆布だし) 1/2~1カップ
作り方
Point!
乾麺の場合、茹でたあとの重量で作ります。 100g→260~300gとなります。(細い方が重くなります)
  1. 乾麺は塩分が高いため、一度茹で上げ、揉み洗うようによくすすいでから使用してください。
  2. 【初期食】とろとろうどん
    ゆでうどん:10g(1~2本)
    だし汁(同量の水で薄める):1カップ
  3. 小鍋に刻んだうどんとだし汁(1/2カップ)を入れて、弱火で10分~15分とろとろになるまで煮る。
    焦がさないように、途中水が少なくなったら都度追加する。
  4. 滑らかになるように濾す。
  5. はじめはひとさじずつ。
    慣れてきたら少しずつ量を増やしていきます。
  6. 粒が少し残るくらいに。
    濾す→すりつぶす→刻む、だんだんと液体状から固形へ。
  7. 【中期食】野菜入りうどん
    ゆでうどん:30~40g(軽くひとつかみ)
    きゃべつ:10g
    にんじん:5g
    だし汁:1/2カップ
  8. ゆでうどん、きゃべつ、にんじんをみじん切りにする。
    小鍋に材料を全て入れて中火にかける。
    焦がさないように、途中水が少なくなったら都度追加する。
  9. にんじんが柔らかくなったら出来あがり。
    刻む大きさは赤ちゃんに合わせて。
  10. 昆布だしの作りかた
    oceans-nadia.com/user/24312/recipe/141982
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