副菜
レンジで作る鮭フレーク
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間10分
子どもが大好きな鮭フレークをレンジで手作りしてみました。 ごはんにかけて、おにぎりの具、パスタにも。 何にでも使えて便利です！
材料（作りやすい分量）
- 生鮭180～200g(約2切れ)
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
幼児向けの味付けです。 鮭と醤油、ごまの旨味で仕上げています。 ・冷蔵の場合は、2～3日を目安に食べきるようにしてください。 ・冷凍保存も可
- 1
生鮭はさっと洗い水気をペーパーでふき取り、耐熱皿の上にのせる。 ※今回は小さめの切り身、3切れ使用しています。 大きめの場合は2切れご用意いただき、180～200ｇを目安としてください。
- 2
1に酒としょうゆを加えて全体に絡め、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
皮と骨を取り除き、全体をほぐす。
- 4
鮭に煮汁を絡めて、余るようならキッチンペーパーで軽く吸い取る。 水気を飛ばすように、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱する。仕上げに白いりごまを加えて合わせる。
レシピID
435471
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属