調味料
試してほしいピーマンふりかけ。
投稿日2015/06/09
更新日2015/06/09
調理時間10分
ピーマンを一袋、たっぷり使うレシピです。このピーマンふりかけがあるだけで、ごはんがいくらでも食べられちゃうんです。
材料（作りやすい分量）
- ピーマン1袋(4~5個)
- ちりめんじゃこ大さじ3強
- ポン酢大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- ゆずこしょう小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
- 1
ピーマンはへたと種を取り、繊維を断ち切るように1センチ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。しんなりしたら塩少々をふり、ちりめんじゃこを加えてAを加えて水分がなくなるまで炒める。
レシピID
127470
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- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。