副菜
ピーマンふりかけ
投稿日2016/06/28
更新日2016/06/28
調理時間15分
クタクタに味のしみたピーマンが美味しくて、お子様やピーマン嫌いの方にも、たくさん食べてもらえますよ。 ごはんがもりもり食べられる、我が家の定番おかずです。
材料2人分
- ピーマン5個
- Aしょうゆ大さじ1+1/3
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- かつお節3g
作り方
ポイント
冷める時に味がしみるので、3の工程のあと少し時間を置いてから召し上がって下さい。 ごま油がなければ、サラダ油でも代用できます。
- 1
ピーマンは、縦半分に切り、幅１ｃｍに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1のピーマンをさっと炒める。
- 3
A、かつお節を加え、ピーマンが柔らかくなるまで弱火で炒め煮にする。
レシピID
140708
質問
作ってみた!
かすみ草2016/09/27 18:25
当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました！もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です！！
かすみ草2016/09/27 18:25
当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました！もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です！！
かすみ草2016/09/27 18:24
当地方特産の『甘長ピーマン』で作りました！もともと、苦みのない野菜ですが、鰹節の風味と醤油の香ばしさで ご飯がすすむふりかけができました♪ 写真は このふりかけを使用したおにぎり♪ JKの部活弁当です！！
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- Artist
北舎綾香
大学卒業後、大手料理教室へ就職。スタジオ運営を中心に料理・パン・製菓の講師をつとめる。 この経験から食の持つパワーに魅了され、料理家の会社へ転職。レシピ開発、スタイリング、料理家のアシスタント等を経験。 その他フリーで、料理イベントの登壇、食品メーカーなどの各種レシピ開発、ワークショップ等を手掛ける。 フードコーディネーター｜料理家 祐成陽子クッキングアーセミナー卒業 忙しい毎日こそ手作りのお料理が温かい。 気軽においしく作れるレシピを載せていきます。
