ロゼワインに合うサルサソース

10

2017.05.17

分類調味料

調理時間: 10分

ID 155418

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

肉・魚・野菜に乗せてピリッとした野菜のソース。鮮やかな色合いでおもてなしにもぴったり、野菜とナッツの食感もアクセントに。敢えてロゼワインと合わせてほしい!とっても合いますよ。

    材料

    A
    トマト 1個
    A
    ピーマン 1個
    A
    パプリカ(赤・黄) 各1/4個
    A
    紫玉ねぎ 1/4個
    A
    にんにく 1/2かけ
    A
    カシューナッツ 5~6粒
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    小さじ1/2
    B
    チリパウダー 10ふり
    B
    スイートチリソース 大さじ1
    B
    ライム・果汁 大さじ1
    B
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    チリパウダーはお好みで辛さを加減してください。
    1. A

      トマト 1個、ピーマン 1個、パプリカ(赤・黄) 各1/4個、紫玉ねぎ 1/4個、にんにく 1/2かけ、カシューナッツ 5~6粒

      の材料を全て5㎜幅ほどに細かく刻む。
    2. ボールに①とB

      オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2、チリパウダー 10ふり、スイートチリソース 大さじ1、ライム・果汁 大さじ1、こしょう 少々

      を入れて合わせてできあがり。
      魚・肉・野菜と合わせていただく。
    10 124

    コメント・感想 Comment

    162273 さん
    2019.03.03 00:42

    簡単でした!とてもおいしかった!!ワンパターンの料理ばかり作っていましたが、先生のレシピをいくつか作ってみてバリエーションが増えました!!!ガラスの器に盛って見栄えもしましたし、食べ飽きたトマト・キュウリ・タコの組み合わせでこんなにおしゃれにおいしく作れるなんて嬉しいです★★

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2019.03.03 07:38:43

    こんにちは♪わぁとっても嬉しいコメント、いつもありがとうございます^^定番食材ってマンネリしますよね。アレンジすると毎日の料理が楽しくなりますよね~^^ありがとうございます♪

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