【失敗なし♪究極のだし巻きサンド】レンジだけで簡単＆お店超え
投稿日2021/04/18
更新日2021/04/18
調理時間5分
電子レンジだけで超簡単なだし巻きサンド！ 和風だしで調整したフワフワの出汁巻きとタルタルソースの相性は抜群♪ ボリューミーなのに、あっさり食べれちゃうサンドイッチです☆ 是非一度お試しください！
材料2人分
- 卵4個
- A白だし大さじ2
- A水大さじ1
- A牛乳大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- パン（10枚切）2枚
- Bタルタルソース小さじ2
- Bマヨネーズ小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- パセリお好み
作り方
ポイント
◎出汁巻き卵、綺麗にボリューミーに巻くのが苦手な方必見！電子レンジで全て行うため、失敗なしでどなたでも簡単に絶品サンドができます！ ◎我が家ではIKEAの正方形の保存容器を使いました。食パンがちょうど入るサイズ感なので、このレシピで出汁巻きサンドを作るには最適です♪ ◎タルタルソースはKALDIの『いぶりがっこのタルタルソース』を使いましたが、市販のタルタルソースや辛子マヨネーズなどでも大変美味しく召し上がれます！
- 1
耐熱ボウルに卵を4個割り、A 白だし大さじ2、水大さじ1、牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れてよくかき混ぜる。
- 2
①にラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱する。 ※我が家は3COINSの耐熱ボウルを使用しているため、動画では蓋をして電子レンジに入れていますが、一般的な耐熱ボウルの場合はラップをかけてください。
- 3
タッパー(保存容器)にオリーブオイル小さじ1を入れ、キッチンペーパーで底と両側面全てに塗る。
- 4
②を電子レンジから出す。 卵の外側から少し固まりかけているところを、再度箸でかき混ぜる。
- 5
③の容器の中に④を入れる。 空気が抜ける程度に軽くラップをし、電子レンジ600Wで2分10秒加熱する。
- 6
パン（10枚切）2枚を用意し、片面にB タルタルソース小さじ2、マヨネーズ小さじ2を小さじ1ずつ乗せ、全体に広げる。 ※我が家では、PASCOの超熟10枚切りを使用しました。 ※タルタルソースのオススメはKALDIで販売されている「いぶりがっこのタルタルソース」です♪和風テイストのため、出汁巻きとの相性抜群です！
- 7
⑤をレンジから取り出す。 ※卵が膨れ上がりますが、すぐしぼみます。 卵の入った容器の中に⑥の食パンを1枚乗せる(味付けをした面を下にして)
- 8
⑦の容器をひっくり返して、卵の上にもう一枚の食パンを乗せる。 卵とパンをなじませるために1～2分置く。
- 9
⑧のパンの耳を包丁で落とす。 同時に卵の端も落とし、断面を綺麗にみせる。
- 10
1/4にカットしてお皿に盛る。お好みでパセリを散らす。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！
