主食
コストコの生ホタテで作る！！絶品＆豪快なユッケ丼
投稿日2021/08/22
更新日2021/08/22
調理時間5分(漬け込み時間1時間を除く)
豪快に海鮮丼が食べたくて、、、 コストコでホタテを購入して作ってみました！ コストコの魚介類は鮮度が高く、肉質も良い。そして安いので温かいご飯の上にたっぷりのせて食すに限る♪ ぜひお試しください。
材料2人分
- 生ホタテ150～300g(お好みの量で)
- A濃口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし1片
- Aいりごま1掴み
- あたたかいご飯適量
- 卵黄1個
- 刻みネギ適量
- ブラックペッパーお好み
作り方
ポイント
◎ホタテ等魚介類は、キッチンペーパーで包みラップで密閉すると鮮度がより長持ちします！
- 1
ボウルにA 濃口醤油大さじ2、みりん大さじ1、焼肉のたれ大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし1片、いりごま1掴みを入れ、よく混ぜる。
- 2
①に生ホタテを入れ手で揉み込む。味を染み込ませるため1～2時間程度冷蔵庫で寝かせる。
- 3
器にあたたかいご飯を盛り、スプーンで②のホタテをのせていく。真ん中に卵黄をのせ、刻みネギとブラックペッパーを散らす。
レシピID
419761
質問
作ってみた!
- 1022586
2024/01/24 19:03
丼ではなくポキのような感覚で単体で食べましたがめっちゃ美味しかったです！ 個人的アレンジで •冷凍ホタテを解凍する場合はキッチンペーパーでしっかりと水気をとる •ホタテは半分にカット（より味が染みる） •胡麻油を少々と鷹の爪を入れるとピリ辛で自分好みの味になりました🤤🤍 つけ時間が足りないなーってときは（味がもっと染みてた方がいい）味噌を入れるとコクがでておすすめです 次はアボガドも入れて作ってみます！！ - Artistゆうだい
2021/09/08 20:21
お子さんも食べてもらえたんですね！嬉しい感想をいただきありがとうございます(^^)また色々試していただければ幸いです♪ご要望等あればお気軽にご連絡ください！ - 368625
2021/09/08 19:49
子供も食べるのでコチュジャン、ねぎなしで作りましたがすごいおいしかったつどす。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟーかけたらまたひと味かわりました。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！