コストコの生ホタテで作る!!絶品&豪快なユッケ丼

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2021.08.22

分類主食

調理時間: 5分(漬け込み時間1時間を除く)

ID 419761

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

豪快に海鮮丼が食べたくて、、、

コストコでホタテを購入して作ってみました!

コストコの魚介類は鮮度が高く、肉質も良い。そして安いので温かいご飯の上にたっぷりのせて食すに限る♪

ぜひお試しください。

    材料

    2人分
    生ホタテ 150~300g(お好みの量で)
    A
    濃口醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    焼肉のたれ 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 1片
    A
    いりごま 1掴み
    あたたかいご飯 適量
    卵黄 1個
    刻みネギ 適量
    ブラックペッパー お好み

    作り方

    ポイント

    ◎ホタテ等魚介類は、キッチンペーパーで包みラップで密閉すると鮮度がより長持ちします!
    1. ボウルにA

      濃口醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、焼肉のたれ 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、砂糖 大さじ1、にんにくすりおろし 1片、いりごま 1掴み

      を入れ、よく混ぜる。
    2. ①に生ホタテを入れ手で揉み込む。味を染み込ませるため1~2時間程度冷蔵庫で寝かせる。
    3. 器にあたたかいご飯を盛り、スプーンで②のホタテをのせていく。真ん中に卵黄をのせ、刻みネギとブラックペッパーを散らす。
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    コメント・感想 Comment

    ゆうだい さん
    2021.09.08 20:21

    お子さんも食べてもらえたんですね!嬉しい感想をいただきありがとうございます(^^)また色々試していただければ幸いです♪ご要望等あればお気軽にご連絡ください!

    368625 さん
    2021.09.08 19:49

    子供も食べるのでコチュジャン、ねぎなしで作りましたがすごいおいしかったつどす。ブラックペパーかけたらまたひと味かわりました。

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