副菜

キャベツとにんじんとスパイスの炒め蒸し

Name: キャベツとにんじんとスパイスの炒め蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 1/4個; にんじん 50g; サラダ油 大さじ1; マスタードシード 小さじ1; ターメリックパウダー 小さじ1/4; 塩 小さじ1弱; レモン汁 小さじ2

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20分

エネルギー85kcal
炭水化物7.5g
脂質6.0g
たんぱく質1.2g
糖質5.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

仕上げにレモン汁を入れるので、冷めてもさっぱりいただけます。

材料2人分

キャベツ
1/4個
にんじん
50g
サラダ油
大さじ1
マスタードシード
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1/4
塩
小さじ1弱
レモン汁
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは大き目のざく切りにする。ニンジンは繊維に沿って千切りにする。
2
フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れて弱火にかけふたをする。種がはじけて音がしなくなったら、キャベツを入れて炒め、全体に油がまわったら塩とターメリックを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
3
キャベツがしんなりしたら、レモン汁を加え、足りなければ塩を加え味を調える。皿に盛る。