ズッキーニの肉巻きフライ

材料（２人分）

• ズッキーニ
  1本(小さ目のもの)
• 豚バラ肉
  12枚
• 大葉
  12枚
• 小麦粉
  適量
• 卵
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• レモン(くし型)
  1/2個
• ミニトマト
  6個
• リーフレタス
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは、半分に切り、縦に６等分にし、大葉、豚バラ肉の順に巻いていく。

  
• 2

  薄力粉、卵、パン粉の順につけ、１８０度の油で揚げる。

• 3

  器に盛り、リーフレタス、ミニトマト、レモンを添える。

ポイント

豚バラ肉は薄切りのものを選ぶと火の通りも良いです。

作ってみた！

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