【ズッキーニのみそマヨ肉巻きフライ】味付きカリッジュワッと♪
投稿日2023/08/21
更新日2023/08/21
調理時間15分
あらかじめソースを塗ってお肉を巻き付けるのでソースいらず！カリッとジュワッとした食感がたまりません♡ ズッキーニを思う存分楽しめるレシピ♪お肉はしゃぶしゃぶ用ロースがヘルシーでオススメです♡ ご飯にもビールのおつまみにも！お弁当には斜め半分にカットしていれるといいですよ♡
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 豚ロース薄切り肉8枚(160g)(しゃぶしゃぶ用を使用しています。)
- Aみそ・マヨネーズハーフ各小さじ2(普通のマヨネーズでも可。)
- Aにんにくチューブ・酒各小さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- 薄力粉（まぶす用）約大さじ1
- B薄力粉大さじ6
- B牛乳大さじ5
- パン粉適量
- サラダ油フライパン1㎝位の高さ迄
作り方
ポイント
バッター液で揚げ焼き！簡単に周りカリッと仕上がります♡ 豚肉をズッキーニに巻き付ける時、豚肉を持って巻くのではなく、豚肉の上にズッキーニをのせ、ズッキーニをお肉の上で転がしていくと、簡単に手も汚さずに上手く巻けます♡
- 準
ズッキーニは横半分に切ったら縦十字に4等分にする。 A みそ・マヨネーズハーフ各小さじ2、にんにくチューブ・酒各小さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
豚ロース薄切り肉に混ぜたA みそ・マヨネーズハーフ各小さじ2、にんにくチューブ・酒各小さじ1、和風だし小さじ1/2のソースを均等に片面に塗る。
- 2
ズッキーニを豚ロース1枚につき1本ずつ、ソースの面が内側になるように巻き付ける。
- 3
B 薄力粉大さじ6、牛乳大さじ5をよく混ぜる。←バッター液の完成。 肉巻きに薄力粉（まぶす用）をまぶしたら、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 4
サラダ油をフライパンに入れ、170℃できつね色になるまでサラダ油7～10分ほど揚げ焼きする。
- 5
油をきって、器に盛り付ける。 斜め半分に切っても！お好みで♪
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
