揚げ焼きでヘルシー♪【ズッキーニの肉巻きフライ】

材料2人分

• 豚ロース肉(薄切り)
  12枚
• ズッキーニ
  1本
• スライスチーズ
  3枚
• 塩こしょう
  適量
• マヨネーズ
  適量
• パン粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• とんかつソース
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニを縦3等分に切ったら縦4等分に切る。スライスチーズを4等分に切る。豚ロース肉は塩こしょうで下味をつける。

  
• 2

  広げた豚ロース肉(薄切り)の上にスライスチーズ、ズッキーニを乗せ、きつく巻きつける。

  
• 3

  フライパンの上に並べてマヨネーズを薄く塗り広げ、パン粉(大さじ1)をかけて手で押し付ける。ひっくり返し反対側も同様の工程を行う。

  
• 4

  サラダ油(大さじ3程度)回しかけたら弱火でじっくり揚げ焼きにする。 お皿に盛り付け、とんかつソースをかける。

  

ポイント

ズッキーニとチーズは豚肉の手前に置いたらきつく巻いてください！ また、巻き終わりを下にして揚げ焼きにすると剥がれないで疲れます⚪︎

作ってみた！

質問