オイポンごまだれで食べる『ズッキーニの肉巻きフライパン蒸し』

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
  150〜200g
• 塩・こしょう
  各少々
• 酒
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  少々

作り方

• 1

  ズッキーニは長さを半分、縦に4等分に切る。

  
• 2

  豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を８等分にして広げ、（1）を巻いて塩・こしょうをふる。

  
• 3

  フライパンに並べて酒を回しかけ、蓋をして中火にかける。 フツフツしたら弱めの中火にし、様子を見ながら7分ほど加熱して火を通す。

  
• 4

  ボウルにA ポン酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、白いりごま大さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜる。

  
• 5

  （3）を皿に並べ、（4）のたれをかける。

  

ポイント

■砂糖の分量はポン酢の味によって加減してください。

作ってみた！

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