主菜
オイポンごまだれで食べる『ズッキーニの肉巻きフライパン蒸し』
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間15分
ズッキーニを豚バラ肉で巻き、フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ！ ポン酢にオイスターソースを加えてコクをプラスした、オイポンごまだれでいただきます。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）150〜200g
- 塩・こしょう各少々
- 酒大さじ2
- Aポン酢大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
- A砂糖少々
作り方
ポイント
■砂糖の分量はポン酢の味によって加減してください。
- 1
ズッキーニは長さを半分、縦に4等分に切る。
- 2
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）を８等分にして広げ、（1）を巻いて塩・こしょうをふる。
- 3
フライパンに並べて酒を回しかけ、蓋をして中火にかける。 フツフツしたら弱めの中火にし、様子を見ながら7分ほど加熱して火を通す。
- 4
ボウルにA ポン酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、白いりごま大さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜる。
- 5
（3）を皿に並べ、（4）のたれをかける。
レシピID
462938
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+