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『ズッキーニの肉巻きフライ』#お弁当#子供も喜ぶ

主菜

『ズッキーニの肉巻きフライ』#お弁当#子供も喜ぶ
  • 投稿日2020/06/15

  • 調理時間25

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油との相性が良いズッキーニ。豚肉で巻いてからフライにしました。バラ肉の旨味とサクサクの衣で、ズッキーニをさらにおいしく!

材料3人分

  • ズッキー二
    1本(約250g)
  • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
    約150g
  • 適量
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量

作り方

ポイント

▪️肉を巻いてない部分の衣は剥がれやすいです。パン粉をしっかりとつけ、揚げ始めはあまり触らないようにしてください。

  • 1

    ズッキー二はヘタを切り、幅1㎝の輪切りにする。1枚ずつ豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に塩をしっかりめにふる。

    工程写真
  • 2

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

レシピID

393528

「ズッキーニ」の基礎

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tomoko

家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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