もちもち春巻き

材料（２人分）

• 餅
  2切れ
• 溶けるスライスチーズ
  3枚
• アスパラガス
  9本
• ピザソース
  大さじ3
• 春巻きの皮
  6枚
• A
  小麦粉
  小さじ1/2
• A
  水
  小さじ1
• イタリアンパセリ
  適量
• ミニトマト
  6個
• レモン
  1/くし形に6等分したもの2個
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  アスパラガスは、下１/３をピーラーで皮をむき、半分の長さに切り、茹でておく。スライスチーズは、半分に切っておく。

• 2

  餅は、縦長に３等分し、水にくぐらせ、耐熱皿に入れ、レンジ(５００ｗ)で、４０秒かける。(左の写真は4本ですが、６本用意してください。)

  
• 3

  春巻きの皮に、溶けるスライスチーズ、アスパラガス３本、餅、ピザソースの順にのせ、皮を巻き、巻き終わりをA 小麦粉小さじ1/2、水小さじ1を混ぜたもので、つける。

  
• 4

  揚げ油で揚げ、斜め半分に切り、器に盛り、イタリアンパセリ、ミニトマト、レモンを添え、粗塩でいただく。

ポイント

レンジの機種により、お餅がやわらかくなる時間が異なるので、様子をみてください。触って、やわらかければOKです。

作ってみた！

質問