こうや豆腐と油揚げの卵とじ丼

15

2015.09.08

分類主食

調理時間: 15分(こうや豆腐を戻す時間は除く。)

ID 131183

さっちん 

15分で飲みおかず

肉を使わないので、調理時間も短く、ヘルシーです!

    材料

    (3人分)
    こうや豆腐 2枚
    油揚げ 1枚
    玉葱 1/2個
    しめじ 50g
    3個
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
    A
    100cc
    A
    砂糖 大さじ1
    三つ葉 適量(飾り用)
    ご飯 3杯

    作り方

    ポイント

    卵は、新鮮な物を使って下さい。卵は、あまり煮過ぎない方が、ジューシーで美味しく出来上がります。
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    1. こうや豆腐は、湯戻ししておく。
      ご飯は、炊いておく。
    2. 湯戻ししたこうや豆腐、油揚げは、2cm角に切り、玉葱は、薄切り、しめじは、石づきを取り、バラバラにする。
    3. フライパンに、Ⓐを入れ、火にかけ、①を入れ、ふたをし、3分煮る。卵をほぐし、回し入れ、ふたをして、1分程煮る。
    4. 器にご飯を盛り、②をのせて、三つ葉を飾る。
    5 51

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