副菜
厚揚げとキノコのグラタン
投稿日2015/09/20
更新日2015/09/20
調理時間20分
キノコをたくさん使っているので、秋にぴったり！ピザソースで味付けなので、簡単です。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- しめじ50g
- えのき茸30g
- しいたけ1枚
- エリンギ50g
- ベーコン1枚
- アスパラガス3本
- 黄パプリカ1/4個
- ピザソース大さじ4
- 溶けるチーズ60g
- オリーブ油大さじ2
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
作り方
ポイント
キノコに塩味をしっかりつけた方が味がしまります。
- 1
キノコ、黄パプリカは、食べやすい大きさに切り、ベーコンは、５ｍｍ幅に切っておく。アスパラは、根本に近い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、①を炒め、塩、こしょうする。
- 3
厚揚げは、半分の薄さに切り、ひと口大に切り、グラタン皿に盛る。ピザソースをかけ、②を盛り、溶けるチーズをのせ、予熱したトースターで焼く。
レシピID
131555
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。