副菜
レンコンと牛肉の甘辛炒め
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物21.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンコンのシャキシャキ食感と薄切り肉にしっかり甘辛味がしみ込んだ炒めものです。おかずにも、おつまみにも！
作り方
- 1
レンコンは、皮をむき、３ｍｍ幅のいちょう切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげておく。牛肩ロース肉は、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、牛肩ロース肉に、塩、こしょうし、炒める。肉の色が変わってきたら、酒を加え、レンコンも加え、炒める。１～２分炒めたら、はちみつ、しょうゆを加える。器に盛り、白炒りごまを振る。
ポイント
レンコンは、切ったらすぐに水にさらしましょう。さらしすぎると、ビタミンＣが、流れてしまうので、短時間で行ってください。
レシピID：134299
更新日：2016/01/08
投稿日：2016/01/08
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