副菜
牛肉とレンコンの和風炒め
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質14.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
めんつゆ、かつお節で味付けた簡単おつまみです。オイスターソースを少し加え、コクを加えました。
材料2人分
- 牛肩ロース薄切り肉１００ｇ
- レンコン正味８０ｇ
- ごま油小さじ２
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aみりん大さじ２
- Aオイスターソース小さじ１
- 酒大さじ１
- 塩、こしょう少々
- スプラウト(飾り用)少々
- かつお節小１袋(１．５)
作り方
- 1
牛肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、塩、こしょうし、酒を振る。
- 2
レンコンは、皮をむき、いちょう切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげておく。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉の色が変わったら、②を加え2分炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２、オイスターソース小さじ１を加え、最後に、かつお節を加え、器に盛り、スプラウト(飾り用)を飾る。
