主菜
なすと牛肉の甘辛生姜炒め【作り置き】
10分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉の旨味を吸収した、とろとろのなすはご飯おかわり～♪ 生姜が効いて牛肉はとろとろでやわらか。 ご飯の上にのせて丼にして生卵を添えるのもオススメです。
作り方
- 1
牛薄切り肉にA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 B 砂糖・生姜(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
なすはヘタとガクを取り、半分に切って細切りにして、フライパンにサラダ油と一緒に入れ強火にかける。
- 3
なすがしんなりしたらフライパンの隅に寄せ、牛薄切り肉を広げるようにして置き、焼き色がついたら裏返し、B 砂糖・生姜(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで加熱する。
ポイント
・牛薄切り肉は広げるようにして置くと、焼き上がりが固くなりません。 ・生姜のすりおろしは、チューブタイプの物でも代用可能です。
レシピID：379864
更新日：2019/09/09
投稿日：2019/09/09
作ってみた！
michu2025/11/08 00:34
甘めの甘辛生姜炒めは我が家の大好きな味付けでした❤️ 久しぶりに買った牛肉がバラ肉だったのでちょっと脂っこかったんですが😅家族にも好評だったのでバラではないお肉でまた作りたいです🎶 美鈴さんいつもありがとうございます🩵
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