主菜

ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩

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10
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物17.3g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質22.5g
  • 糖質15.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろとろなすがおいしい! しょうが香る甘辛だれの鶏むね肉おかずです♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです!

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • なす
    2本
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ1と1/2
  • B
    みりん
    大さじ1と1/2
  • B
    砂糖
    大さじ1/2
  • B
    しょうが
    小さじ1

作り方

  • 1

    鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1をもみこむ。 なすは1cm幅の輪切り半月切りにする。

    ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩の工程1
  • 2

    B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1を混ぜる。

    ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩の工程2
  • 3

    鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を3分ほど焼く。

    ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩の工程3
  • 4

    なすを加えて3分ほど炒めて火を通す。B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1

    ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩の工程4
  • 5

    B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1を混ぜ、軽くとろみがついたら火を止める。

    ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩の工程5

ポイント

火が通るとなすが崩れやすくなるので、崩れないよう気を付けて炒めるようにしてください!

作ってみた!

  • ぽてこ
    ぽてこ

    2023/07/04 16:56

    いりごま(白)をタレに混ぜてみました。 お酒を揉みこむことでムネのパサパサ感がなくて、タレも甘辛でとっても美味しかったです^-^ お弁当のおかずにもピッタリだと思いました! とても簡単にできるし、これはリピ確定です!
    ぽてこの作ってみた!投稿(ワンパン10分!【鶏むね肉となすの生姜炒め】ご飯進む甘辛味♩)
  • Chiho mama
    Chiho mama

    2023/07/02 22:15

    タレも生姜も少し多めにして作りました。料理工程が簡単だし、材料費も安く出来て、尚且つとっても美味しく作れました。ご飯によく合う味でパクパク食べちゃいました。今日みたいに暑かった日にはこの料理と冷やしトマト🍅ぐらいでおかず充分ですね。Nadiaにはお気に入り保存したレシピが一杯ありますが、またお気に入りの一品が増えました。また作りたいと思います。ありがとうございました。

質問

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