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とろとろなすがおいしい! しょうが香る甘辛だれの鶏むね肉おかずです♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです!
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1をもみこむ。 なすは1cm幅の輪切りか半月切りにする。
B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1を混ぜる。
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を3分ほど焼く。
なすを加えて3分ほど炒めて火を通す。B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1
B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、しょうが小さじ1を混ぜ、軽くとろみがついたら火を止める。
火が通るとなすが崩れやすくなるので、崩れないよう気を付けて炒めるようにしてください!
なすの輪切り
なすの乱切り
なすの半月切り
なすの薄切り
なすのくし形切り
なすの縞目のむき方
なすの隠し包丁
なすのアク抜き
なすの保存方法
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:463741
更新日:2023/07/01
投稿日:2023/07/01
2023/07/04 16:56
2023/07/02 22:15
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京(みさと)
料理研究家
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