【風邪予防に】ご飯すすむ鶏むね肉のボリュームしょうが炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 乾燥黒きくらげ
  5g(もちろん生でもOK,なかったらなくても大丈夫。)
• しょうが
  30g
• ニンニク
  1片
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥黒きくらげは水に漬けて戻しておいてください。

• 1

  ニンニクをみじん切りにして、サラダ油と一緒にフライパンに入れ、中火にかけます。

• 2

  鶏むね肉を１口サイズ位のぶつ切りにして、ニンニクの香りが立ったらフライパンに加えます。

  
• 3

  まな板を洗って、玉ねぎをくし切りにしてから半分に割り、黒きくらげは石づきを取り、1口サイズに切り分けます。

• 4

  鶏肉をひっくり返したら、玉ねぎ、黒きくらげを加え、A 醤油大さじ1、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れて5分ほど加熱します。

  
• 5

  しょうがの皮を剥いて、細めの千切りにし、お肉に火が通ったら最後にショウガの千切りを散らして、ざっくり混ぜて、出来上がりです。

  
• 6

  ごはんをたっぷり準備して、ツユダクでガブリと頂いて下さい。

  

ポイント

鶏むね肉は、とにかく、いじらない事！ ３～5分ごとに　ひっくり返す程度で良いです。 火加減はずっと中火くらいで大丈夫ですよ。

作ってみた！

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