鶏むね肉と小松菜のしょうが炒め

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(300ｇ)
• 小松菜
  1わ(250ｇ)
• しいたけ
  3枚
• しょうが
  2かけ
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  適量
• B
  水
  100ml
• B
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ2
• 水溶き片栗粉
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は、皮を取りそぎ切りにしてA 酒小さじ2、塩少々、片栗粉適量をもみ込む。小松菜は水洗いをして、幅3㎝に切る。しいたけは石づきを切り、4等分に切る。生姜は千切りにする。

  
• 1

  熱したフライパンにごま油をひき、鶏むね肉をこんがり焼いたら、しょうが、しいたけ、小松菜を加えて炒め合わせる。

  
• 2

  B 水100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2を加えてひと煮たちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて合わせる。

  

ポイント

●鶏むね肉は、お好みで皮つきのままでも良いです。また、鶏もも肉、ささみ、その他、豚肉などでも代用可能です。 ●1人分　172kcal 鶏むね肉を使い、小松菜もたっぷり使うので低脂肪でビタミン、食物繊維、カルシウムなどもたっぷりいただける一品です。ダイエット中の方には、もちろん、お疲れ気味の方にもおすすめです。

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