ご飯が止まらない！『豚肉となすとピーマンの甘辛しょうが炒め』
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間10分
１０分で作れるご飯がとまらない簡単おかずです♡ 豚こま肉になすとピーマンを合わせてしょうがの効いた甘辛味で味付けしました♪ 夏野菜を使った簡単おいしい時短おかずになっているので、ぜひお試しくださいね(*´ω｀*)
材料2人分
- 豚こま肉180g
- なす1本(150g)
- ピーマン2個
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- A砂糖・酒各大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
まずはなすを切ってあく抜きし、その間にピーマンと豚こま肉を切って、なすのあく抜き時間を確保してあげると効率よく作れておすすめです！
- 1
なすは一口大の乱切りにし、水に軽く浸してアク抜きしておく。 ピーマンは種とワタを取り除き、乱切りにする。 豚こま肉は一口大に切り、塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉となすを加え３〜４分炒める。 ピーマンも加えて１分ほどサッと炒める。
- 3
A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、生姜チューブ小さじ1を加え２分ほど煮からめる。
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質問
作ってみた!
おかやん2024/08/18 19:56
甘辛のしっかり味ですが生姜の風味が爽やかで美味しいです😋 七味でピリ辛にするとまたまた格別でした！
Makimekko2024/06/13 20:14
しっかりめの味付けで美味しかったです！いつも味噌炒めだったのでこの組み合わせのレパートリーが増えて嬉しいです❣️
momosora2023/11/20 13:37
いつも味噌炒めばかりになるので、 たまには違う味をと、作ってみたら、 家族で争奪戦！美味しかったです。 また作りたいです。ご馳走様でした😋
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
