牛肉とごぼうのきんぴら炒め。お弁当のおかず、作り置きにも！

材料2人分

• 牛肉の小間切れ
  100g
• ごぼう
  100g
• 人参
  30g
• ごま油
  小さじ2
• スローカロリーシュガー
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2と1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  牛肉の小間切れにスローカロリーシュガーをもみこみ10分置き、幅1cmに切る。

• 2

  ごぼうは皮をこそげ長さ5cmの細切りに、人参は皮をむき長さ5cmの細切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を熱し、1を色が変わるまで炒める。

• 4

  ごぼう、人参を加え、火が通ったらA 醤油小さじ2と1/2、みりん小さじ1、白ごま小さじ1、七味唐辛子少々を混ぜ合わせる。

ポイント

牛肉は砂糖をもみこんでから焼くことで、やわらかく、ほどよい甘みに仕上がります。

作ってみた！

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