牛肉とごぼうのきんぴら炒め。お弁当のおかず、作り置きにも!

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2018.08.05

分類主菜

調理時間: 10分(つけおき時間は除く)

ID331588

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

作り置きに便利な、牛肉とごぼうのきんぴら炒め。

牛肉の旨み、ごぼうの香りがおいしい、野菜たっぷりのおかずです。

ご飯が進みますよ!

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材料2人分
牛肉の小間切れ 100g
ごぼう 100g
人参 30g
ごま油 小さじ2
スローカロリーシュガー 小さじ1
A
醤油 小さじ2と1/2
A
みりん 小さじ1
A
白ごま 小さじ1
A
七味唐辛子 少々
作り方
Point!
牛肉は砂糖をもみこんでから焼くことで、やわらかく、ほどよい甘みに仕上がります。
  1. 牛肉の小間切れにスローカロリーシュガーをもみこみ10分置き、幅1cmに切る。
  2. ごぼうは皮をこそげ長さ5cmの細切りに、人参は皮をむき長さ5cmの細切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を色が変わるまで炒める。
  4. ごぼう、人参を加え、火が通ったらA

    醤油 小さじ2と1/2、みりん 小さじ1、白ごま 小さじ1、七味唐辛子 少々

    を混ぜ合わせる。
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